本文摘要：今年元旦，随着4号屠宰场试营业，深圳创建起屠宰行业的新运营模式，屠宰行业回头自营化道路，创建经销一体化，以解决问题现有代宰制带给的食品安全等诸多问题。

今年元旦，随着4号屠宰场试营业，深圳创建起屠宰行业的新运营模式，屠宰行业回头自营化道路，创建经销一体化，以解决问题现有代宰制带给的食品安全等诸多问题。11日，记者从深圳市动物检验检疫所得知，每日全市共需供应生猪2万多头，而4家屠宰场总屠杀量仅有为1.3万头，另有7000多头生猪无法本源。

有肉贩回应，人工屠宰的猪肉更加不受市民讨厌，解决问题很差这个关键问题，私宰肉数量认同不会下降。q6Y-扎根饲料，服务畜牧　　政协委员庄陆坤指出，头痛医头、脚痛医脚式的解决问题不道德无法有效地根治违法行为。目前，食品监管采行的是事后的解决问题不道德，加之，因惩处较重，违法成本较低，无法起着惩戒起到，防治起到显著严重不足。他指出必需在法治层面创建严苛的惩罚性赔偿金机制，大幅提高违规及违法的成本，才需要起着在事前就把违法苗头不予遏止的目的。

q6Y-扎根饲料，服务畜牧　　有屠宰场吃不饱q6Y-扎根饲料，服务畜牧　　据报，2006年，深圳市政府做出新建4家大型现代化生猪定点屠宰场的决策。2007年，涉及部门对原订建设9家大型现代化定点屠宰场的规划改动为4家，随后确认深圳嘉康食品有限公司、市农牧公司、五丰食品（深圳）有限公司以及深圳市中龙食品有限公司建设经营，设计日屠宰能力皆在5000头左右。q6Y-扎根饲料，服务畜牧　　2014年1月，随着深圳市中龙公司负责管理的4号屠宰场营运，深圳已完成了当初的建设设想。

但放在眼前的是，运营模式并未带给实质。q6Y-扎根饲料，服务畜牧　　据深圳市动物检验检疫所讲解，深圳市场每日必须生猪量2万多头，4家屠宰场共计屠杀1.3万头，另有7000多头生猪无法本源。检疫所涉及负责人说道，缺口由外市屠杀流向，也不存在部分私宰。现在于是以全力减少4家屠宰场的生产能力。

q6Y-扎根饲料，服务畜牧　　记者了解到，1号屠宰场在2009年底开业。但刚刚开业时，投资3亿元、机器屠宰生猪能力约600头/小时、拆分200头/小时的1号屠宰场长年正处于吃不饱的状态，直到2012年仍无法符合屠宰线屠宰必须，仍然正处于亏损状态。1号屠宰场涉及负责人陈伟光说道，目前基本可以做收支平衡，杨家屠宰场重开，屠宰量可以之后下降。

q6Y-扎根饲料，服务畜牧　　也有屠宰场对目前的形势并不悲观。一家不不愿透漏姓名的屠宰场负责人说道，4号屠宰场是统合龙岗平湖、大围、横岗3家杨家屠宰场的资源而竣工的。

平湖、大围两家屠宰场的屠宰量超过6000头左右，如今4号屠宰场屠杀量才超过2000头。1号、2号屠宰场分别在光明、宝安，龙岗肉贩跑完这么远路去湘云，运费都减少一大笔，时间也马上。

3号屠宰场本来就满负荷经营，也容不下如此大的量。萎缩的数量小部分被其余屠宰场分流了，大部分还是流向私宰市场。

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